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开胃凤爪

开胃凤爪

开胃凤爪 www.foood.com.cn 原料:凤爪120克,生姜10克,葱10克,红椒1只,香菜5克   辅料:熟花生油3克,盐3克,味精1克,白糖3克,绍酒3克,白米醋1克   制法:   (1)凤爪砍去爪尖,一切两边,生姜去皮拍烂,葱捆成捆,红椒切粗条,香菜洗净摘叶;   (2)锅内烧水,待水开时,投入生姜,葱,凤爪,绍酒,用中火煮至刚熟,捞起用冷开水冲透;   (3)在碗内加入凤爪,红椒条,调入熟花生油、盐、味精、白糖、白米醋拌匀,用保鲜膜封好,入冰箱冻30分钟,摆入碟内,放入香菜叶即可。 特点:   煮好的凤爪,要用冷开水冲久点,色泽才会鲜白。 www.foood.com.cn

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看着有点乱,呵呵,格式不太清楚,没有太看懂
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鸡爪子的做法,吃法。

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